Jueves Santo

El Jueves Santo es una de las jornadas fundamentales de la Semana Santa en España y marca el comienzo del Triduo Pascual. Aunque no es un festivo nacional de carácter obligatorio, la inmensa mayoría de las comunidades autónomas lo incorporan en su calendario laboral como día no laborable.

En la tradición litúrgica cristiana, el Jueves Santo conmemora los últimos acontecimientos de la vida de Jesús de Nazaret previos a su arresto y crucifixión. Según los Evangelios, durante esta jornada tuvo lugar la Última Cena con los doce apóstoles, pasaje en el que se instituyeron los sacramentos de la Eucaristía y del Orden Sacerdotal.

Asimismo, la conmemoración incluye el pasaje del lavatorio de pies, en el que Jesús lavó los pies a sus discípulos como lección de humildad y servicio, y la posterior oración en el huerto de Getsemaní. Con la fijación del calendario litúrgico en la era cristiana, la fecha quedó establecida tres días antes del Domingo de Resurrección.

Durante el Jueves Santo las calles de numerosas ciudades y pueblos se llenan de procesiones organizadas por cofradías y hermandades de gran arraigo histórico. Destacan estampas multitudinarias como el traslado del Santísimo Cristo de la Buena Muerte por la Legión en Málaga o los desfiles solemnes que anteceden a la Madrugá hispalense en Sevilla. En el aspecto gastronómico, es tradicional el consumo de recetas de vigilia, como los potajes de garbanzos con bacalao, acompañados de postres típicos de la época como las torrijas.